看文之前先說,這一團頂級松露團數量很有限!
非常非常難得少見,有著滿滿松露顆粒的松露油,香味濃厚誘人,還有松露蛋黃醬更是絕對美味,喜歡松露的人千萬要快下單,甚至是囤貨都狠可以!
【 #宛若魔法的松露調味品 神秘且扎實的松露極致體驗 無數米其林主廚推薦 】
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松露
法國人稱『廚房的鑽石』,
歐洲人把松露與魚子醬、鵝肝並列為『世界三大珍饈』。
而澳洲這家公司Truffle & Wine生產的黑松露‘品質好、新鮮、價格合理’!是全世界最大的黑松露單一供應商
這次要開團的就是這瓶:
繽紛扎實如繁星的松露的《松露橄欖油》
還有渾然天成美味的《松露蜂蜜 》和 《松露芥末》外
Truffle & Wine的好品質, 是連《松露鹽》,都很有差別的好喔!!
ㄧ打開松露香就飄出了
松露海鹽, 是扎扎實實的鹽片, 還有松露片,
粉紅色的喜馬拉雅鹽還有松露, 極緻享受啊....
💕💕💕
Truffle & Wine松露品質極佳,真材實料。
[ 知名主廚推薦、知名餐廳使用]
Peter Gilmore,五次入選世界50最佳餐廳Quay
Umberto Bombana,米其林三星主廚,有”白松露國王”美稱的廚師
Shane Osborn,米其林二星主廚
Peter Rudolph,米其林餐廳Madera
Poh Ling Yeow, 知名廚師,身兼演員、作家、電視節目主持人
#松露橄欖油
第一次看到滿滿松露片的松露橄欖油...
從心裡發出的讚嘆....這是少見的..繽紛扎實如繁星般的松露橄欖油
打開後 更是光聞香味就餓了!
是很誘人濃厚的松露香
這瓶松露油我個人強烈建議一定要帶一瓶甚至是二瓶三瓶!
相信我,吃過之後就會深深迷上
很少見很特別的滿滿松露油,這次開團下次不一定會再有,建議預算許可一定要囤貨
因為。。。。會用很兇
#松露蜂蜜(Truffle Honey)
松露跟蜂蜜,沒想到會是這麼的絕配!
這是絕對要入手 甚至要兩瓶以上....
因為....ㄧ定會對松露蜂蜜上癮!!
我們自己ㄧ個月會用掉至少兩瓶
淋在冰淇淋上(配上微微烤過的榛果)
烤箱烤的南瓜、紅蘿蔔、蔬菜
塗抹在羊排、火腿上
搭配起司拼盤(尤其是帕瑪森起司、blue cheese)
各種烤過的食材,如烤土司
#松露蛋黃醬
“松露蛋黃醬”給我最直覺的感受就是:邪惡的奢華美味!
邪惡,因為它非常適合搭配各式炸物,炸雞、薯條、炸花枝圈,甚至牛排、漢堡。蛋黃醬內可以看見片片黑松露片,黑白相間,奢華程度不在話下。美味,濃郁獨特的松露味,配上溫潤可口的蛋黃醬,美味+美味=加倍的美味
松露與蛋黃醬,奢華邪惡的享受
#松露蘑菇醬
松露遇上蘑菇 呈現的完美搭配
熟悉信賴的美味 松露新品 松露蘑菇醬
有些調味品ㄧ看到,就是會毫不猶豫,立刻買回家開始品嚐,松露蘑菇就是...除了孩子喜歡, 簡單的說...應該就是能輕易變主廚的好廚藝上菜
#松露日式沾醬
清淡舒爽的柑橘醬油融入頂級松露,中西合併之下,保留了日式沾醬原本的美味,更多了松露迷人特殊的香氣,這真的是家庭主婦必備的秘密武器!
中式料理,舉凡跟醬油有關的料理都可以用這瓶來取代,用來沾食更是一絕,蘿蔔糕/煎餃/沾肉片/燒肉醬汁/醃肉醬汁/提味等等都非常好用,當然用量要省一點啦,像滷肉之類的就別奢侈的倒進這罐啦!呵~相信我,妳一定會愛上這罐!
#松露海鹽(Truffle Sea Salt Flake)
還記得第一次打開, 就覺得這瓶松露海鹽 真是把鹽片發揮至極致啊
也不讓人失望的, 完成的餐點 少量使用 , 又將餐點如魔法般 提升另外ㄧ個境界,可以在炒菜任何料理時,直接取代一般鹽巴
爆米花、洋芋片、薯條、炒蛋、蛋捲Omelette
灑在各種煮過、烤過的蔬菜上、義大利麵、燉飯、馬鈴薯泥
#松露粉紅喜馬拉雅細鹽(Truffle Infused Pink Himalayan Salt)
少見的松露鹽 是細細的喜馬拉雅粉紅鹽💕
不管是烹調 或是餐點完成後, 也是像魔法般, 將餐點的美味提升到另外ㄧ個境界
#松露芥末醬(Truffle Mustard)
少了ㄧ般黃芥末的嗆, 多了松露香
蘿蔔糕/燒賣絕配!尤其將松露蜂蜜和松露芥末,1:1的調配.....
都是不管沙拉 cheese水果串 ....很美味的醬汁
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翡麥新產品,跟之前不一樣,新產品是整顆粒的翡麥,吃起來口感令人驚艷,很有嚼勁更Q更有麥味,我個人比較喜歡這種整顆的翡麥飯耶!但老公還是喜歡之前有敲擊過的翡麥口感,二種都很好吃都一樣營養!
WHOLEGRAIN FREEKEH整粒翡麥
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極健康又美味的翡麥,相同的養分與美味,增添了咀嚼的樂趣
和之前大家都喜歡的”敲擊”過的翡麥(Cracked Grain)
其實是一模一樣的產品,差別在於”敲擊”過的是”整粒”的翡麥敲打,所以”口感"是唯一的差別
我跟Sophie喜歡吃整粒翡麥,還會邊吃邊挑裡面的顆粒來吃,越嚼越香,而老公和Alisha則是喜歡敲擊過的翡麥,真的各自有各自的優點,純粹看個人喜歡的口感,營養價值一模一樣,差別在口感而已~
#翡麥(Freekeh) ~獨特Q彈的幸福口感
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同時也有10部Youtube影片,追蹤數超過27萬的網紅營養師Ricky's Time,也在其Youtube影片中提到,(文中有抽獎資訊喔!) 我相信大家都會有一個困擾:雞胸肉吃得好膩啊~ 所以!聽到大家的心聲了 牛肉 料理 來啦~ 而且三道是完全不同的料理,有麵、飯、派 也用了三種不同的 牛肉 部位來 料理 滿足大家的喜好,也可以每道都做來吃看看喔~ (一)一碗牛肉麵:美國牛腱心 (二)蔥爆滑蛋牛肉丼:美國翼板...
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【澳洲活凍綠唇鮑魚】
◎來自太平洋及印度洋交會處的綠唇鮑,是世界上最昂貴的鮑魚品種,要5年以上的鮑魚才能捕撈,一向被稱為澳洲海中綠金。
◎潛水夫人工採捕,活鮑速凍,生食等級,可切片涮涮鍋、清蒸、水煮、燉滷皆宜。
◎澳洲綠唇鮑有濃厚的鮑魚香氣,肉質軟嫩適中,不像南美鮑魚那麼硬,也不像大陸盤鮑淡口,比其他澳洲雜交養殖小鮑厚實,是高檔餐廳首選靚鮑品種!!
重量:1盒 1000克
顆數:5顆
售價:1450元
話說盒子看起來很漂亮
如果送人好像也不錯😂😂😂
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【北海道生食級干貝 L】
品牌:佐藤
規格 : L
顆數: 21-25顆/盒
重量 : 1000克
售價:1450元
北海道干貝品牌有幾種
以往大家都會詢問(北勝)早期市占率高
所以大家比較知道
但是現在日本對於水產的堅持在世界數一數二
而且每一個牌子的都會經過安全檢驗、規格統一
我接觸過的品牌很多每次賣的也都會留一、二盒吃
真的沒什麼差別
只要是生食級、急速冷凍的品質都很好
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【帶卵帆立貝】
規格:L
顆數:21-25顆
重量:1000克
售價:520元
帶卵帆立貝就是沒去唇的干貝
一樣有著安全認證、生食級
這種適合各種料理方式
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大家晚安~今天長媳想跟大家介紹我廚房裡的生力軍——TOSHIBA本厚釜電子鍋,不管是沒有飯就覺得沒吃飽的、喜歡無油煙料理的、還是喜歡輕鬆料理的朋友都很適合,煮夫煮婦們報答日本的時候到啦(喂)~
🏆TOSHIBA日本東芝本厚釜電子鍋
團購連結:https://gbf.tw/wr3ku
團購時間:2021/7/20-7/27
我先誠實招認,其實自己並不算米飯控——大概是因為以前下班後時間都不早了,要嘛在外面買個滷味、鹽水雞打發一餐,要嘛回家煮個麵或湯餃一鍋熟,所以沒有煮飯的習慣,久而久之也就不覺得非吃飯不可。
不過婆家是幾乎每天晚餐都要吃米飯的,而且平日中午跟著我吃飲控餐的先生並不習慣這種大魚大肉的飲食,時不時也會跟我討飯吃,所以我也開始正視煮飯這件事。我用過的煮飯器具不算少,大同電鍋、鑄鐵鍋、土鍋、阿拉丁烤箱、Vermicular IH鑄鐵鍋都試過,這些鍋具當然各有特點,但單就「煮飯」這件牽動無數家庭餐桌的大事來說,我覺得最好的選擇還是TOSHIBA本厚釜電子鍋。
若用方便、快速、安全、美味、品質穩定、容易清潔這幾點來評估,我會毫不猶豫地給電子鍋第一名。#不用顧爐、#可以預約時間、#可以保溫、#不必擔心火候掌握不好、而且 #米飯口感Q彈,#盛完飯的飯鍋和飯匙都清潔溜溜、毫無殘粒,一點都不浪費,更是深得我心。
除了煮飯,還能煮粥、燉肉、燉湯、做蛋糕,還有白米飯、糙米飯、糯米飯、什錦飯、壽司飯、鍋巴飯、稀飯和快速炊飯這八種不同模式,滿足不同族群的需求,加上日本備長炭厚釜和5L大容量,可以煮10人份的飯,就算全家都正在發育也不怕😆
這次開團有 #基本款 和 #進階款 兩種,差別在於進階款厚度更厚、內鍋層數更多、加熱更全面、保溫效果更持久,適合對米飯的口感要求更高的人。另外就是蒸籠不一樣,基本款是掛式、進階款是立式,我家用的是基本款喔~
工欲善其事,必先利其器。有了安全可靠的煮飯幫手,以後就再也不覺得煮飯麻煩啦!誠心推薦給大家❤️
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IG上的餐桌日常:https://www.instagram.com/hannahslittletable
燉 滷 差別 在 營養師Ricky's Time Youtube 的最佳貼文
(文中有抽獎資訊喔!)
我相信大家都會有一個困擾:雞胸肉吃得好膩啊~
所以!聽到大家的心聲了 牛肉 料理 來啦~
而且三道是完全不同的料理,有麵、飯、派
也用了三種不同的 牛肉 部位來 料理
滿足大家的喜好,也可以每道都做來吃看看喔~
(一)一碗牛肉麵:美國牛腱心
(二)蔥爆滑蛋牛肉丼:美國翼板牛
(三)牛魔王酒派(馬鈴薯牛肉派):美國梅花牛(也可以用美國牛小排混搭喔!)
牛肉的蛋白質含量高
含有人體所需的九種必需氨基酸
並且也含有鐵質(對女生很重要)、肌酸、牛磺酸
是很不錯的蛋白質來源~
今天是跟美國肉類出口協會合作!
平常我就很喜歡吃美國牛
會越嚼越香,口感上也比較軟嫩
(為此我還特地買了非美國牛的牛肉來比較~)
大家趕快看影片吧!
跟著我自己做出 滿滿蛋白質的 牛肉 料理
👏👏👏抽獎資訊👏👏👏
非常很感謝大家的訂閱和收看!!
這次美國肉類出口協會特別提供「聲寶氣炸鍋一台」來抽獎~
抽獎方式:
1.到美國肉類出口協會FB粉專按讚
美國牛肉 原味享受 FB:https://www.facebook.com/gobeefus/
2.營養師Ricky's Time YouTube這則影片下方留言"美國牛肉是健身料理好夥伴"就可以抽獎唷~
截止日期: 抽獎活動到下週三(9/8)截止
趕快來抽獎唷😊😊😊
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▼ 影片目錄 ▼
00:00 開場
00:32 營養師Ricky三道 牛肉 料理 - 牛肉部位介紹
01:06 營養師Ricky三道 牛肉 料理 - 牛肉營養價值
01:40 (合作)營養師Ricky三道 牛肉 料理 - 美國肉類出口協會
02:00 營養師Ricky三道 牛肉 料理 - 美國牛口感分享
02:20 牛肉 料理 材料、作法過程- 一碗牛肉麵:美國牛腱心
03:52 牛肉 料理 材料、作法過程- 蔥爆滑蛋牛肉丼:美國翼板牛
05:28 牛肉 料理 材料、作法過程- 牛魔王酒派(馬鈴薯牛肉派):美國梅花牛(也可以用美國牛小排混搭喔!)
07:07 營養師Ricky三道 牛肉 料理 - 試吃時間
09:41 營養師Ricky三道 牛肉 料理 - 料理如何換成減醣呢?
10:41 結尾
11:49 問題QA
牛肉 料理 超簡單營養師料理|牛肉麵、飯、派 補充滿滿蛋白質|營養師小廚房 feat.美國肉類出口協會
#牛肉 #料理 #營養師 #美國牛 #營養師料理 #美國肉類出口協會
■三十天減脂營|減肥菜單和居家訓練(適合懶人減脂):
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5道蛋白質料理 超簡單5種家電出好菜 零經驗也可以快速備餐帶便當|營養師小廚房
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▼ 頻道分類影片 ▼
①減肥觀念大統整
適合哪些人?
✔️正在考慮要減肥
✔️減肥初學者
✔️減肥失敗但不知道為什麼失敗
可參考:
減脂心法6原則
https://youtu.be/qrVQfMg79uw
你不得不知道的10個減脂小問題
https://youtu.be/wwCdOAjFMLE
減肥遇到的小問題
https://youtu.be/lgsD8QLOSzg
減肥到底要不要算卡路里
https://youtu.be/74TrWvxSNWU
營養師8週減脂心得大全
https://youtu.be/ZM0jPEs4LEU
吃飯順序很重要
https://youtu.be/__AE_J-KM9Y
②飲食控制-認識營養素與水
適合哪些人?
✔️減肥初學者(要減肥就必須了解)
✔️無論外食、備餐都需要了解
✔️想要學習菜單替換的人
可參考:
蛋白質(植物性蛋白質、動物性蛋白質)
https://youtu.be/StqJDHNXwG4
快速計算蛋白質
https://youtu.be/XZfhA5jRf1A
油脂大不同
https://youtu.be/Q9kCldqlvaE
碳水化合物
https://youtu.be/50aACbdydf8
圖文小知識 IG搜尋#營養師rickystime
https://lihi1.com/fZYQp
營養師教你喝水的重要時機|喝水量最重要
https://youtu.be/ipFV6dbo2eQ
③減醣飲食是什麼?
適合哪些人?
✔️嘗試過多種減肥方式,但失敗的人
✔️對於營養素有一定認識
✔️只想飲食控制,還不打算運動
可參考:
糖與醣的差別
https://youtu.be/wxuS_YR2kjI
減醣飲食小介紹
https://youtu.be/m5LNfjlqxFg
④輕斷食這樣做好簡單!
適合哪些人?
✔️對於美食誘惑無法抵擋
✔️減肥初學者
✔️覺得控制飲食太麻煩
不適合哪些人?
☒腸胃不好的人
☒作息時間不固定
可參考:
斷食全攻略(介紹、時間安排、注意事項)
https://lihi1.com/T1fW8
斷食Q&A-常見問題一次回答
https://lihi1.com/mbvRv
⑤外食族這樣吃(減醣、菜單直接拿)
適合哪些人?
✔️上班族:常吃外食
✔️租屋族:無法自己備餐(不可開伙)
✔️不需要自己規劃,想要直接跟著菜單吃
不適合哪些人?
☒對於飲食上有嚴格的費用控制
可參考:
外食族必學的營養觀念|我的餐盤好簡單
https://youtu.be/jHEtj_1bX3I
超商飲食一日搭配
https://youtu.be/pVtrLDSVFqY
全家七日減脂計畫-減醣飲食
https://youtu.be/adFkZ9H-TbY
(加入LINE好友@cd8013 輸入『全家七日減醣』拿菜單)
7-11超商七日減脂計畫-減醣飲食
https://youtu.be/aPbVDlRQ0QE
(加入LINE好友@cd8013 輸入『小七減肥菜單』拿菜單)
⑥在家自己做-減糖飲食超簡單
適合哪些人?
✔️租屋族:可以開伙備餐
✔️家庭主婦:幫全家規劃健康飲食
✔️開始想嘗試做料理的人
可參考:
營養師帶你買
https://lihi1.com/bxY5B
營養師做料理
https://lihi1.com/ZkiPS
10道減醣料理
https://youtu.be/216YAYFQKms
蛋料理
https://youtu.be/kx40Z3UMSeE
⑦運動這樣做!
適合哪些人?
✔️只有飲食控制,但遇到停滯期
✔️減肥想加入運動,卻不知怎麼做
✔️不了解運動後到底該怎麼吃、什麼時候吃
可參考:
居家肌力訓練
https://lihi1.com/zRwfm
居家入門有氧HIIT
https://youtu.be/JmOMVfzSWlA
運動前怎麼吃
https://youtu.be/2D2pWuxVzn0
運動後超商挑選攻略(包含運動後營養素比例分配技巧)
https://youtu.be/hUNaye1B2mo
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燉 滷 差別 在 香料老司機 Rex Youtube 的最佳貼文
Masala是印度綜合香料的通稱,使用範圍相當廣泛
上至國宴料理,下至坊間家庭都會使用到的綜合香料
Hi 大家好
我是香料系男孩 Rex!
陪你一起了解香料的大小事
今天的香料QA
這集我們繼續回應
味旅IG味粉的敲碗😆
印度綜合香料
👉馬薩拉Masala
Masala就是印度綜合香料的通稱
使用範圍相當廣泛
上至國宴料理
下至坊間家庭
都會使用到的綜合香料
Masala在印度人的生活
還扮演許多味道的記憶
趕快來看看這集香料QA
印度綜合香料👉馬薩拉Masala
0:00 Masala開始
0:29 關於印度
0:48 什麼是Masala
1:23 印度Masala料理
3:00 印度Masala專用容器
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【香料QA #1】紅花椒和青花椒有什麼差別?|花椒的大解析|香料千百種唯有花椒麻
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【香料QA#8】8種廚房必備的百搭香料|超高CP值中西式香料|80%料理食譜用到的香料都在這裡了|味旅Spices Journey
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【香料QA#11】4+1種養生藥膳配方|一次搞懂四物、四君子、四神、八珍、十全 |味旅Spices Journey
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【香料QA#13】到日本必買的七味唐辛子|七味粉裡面的成分竟然有這個?!|傳承了300年的七味粉到底有哪七味?|味旅 Spices Journey
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【香料占卜】四月運勢占卜|工作、課業、愛情、財運|古印度香料占卜|味旅 Spices Journey
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都歡迎在下方留言告訴我唷
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我們下個香料QA見:)
#印度綜合香料 #Masala #印度奶茶 #印度料理 # 印度咖哩 #香料QA #綜合香料 #味旅
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燉 滷 差別 在 香料老司機 Rex Youtube 的最讚貼文
【香料QA#13】到日本必買的七味唐辛子|七味粉裡面的成分竟然有這個?!|傳承了300年的七味粉到底有哪七味?|
Hi 大家好,我是香料系男孩 Rex!
陪你一起了解香料的大小事
今天的香料QA
因為阿魯說我的顏值影響續看率
索性不露臉!
在下方留言和我說
這樣是不是真的更好😂
這集我們也是應味旅IG味粉的要求
我們來講一下什麼是七味唐辛子
七味唐辛子跟我們平常吃的七味粉又有何不同呢?
這個到日本必買的香料究竟有什麼魔力?
香料QA Ep.13
一種日式料理常見的紅色綜合香料
一種日本必買的紅色綜合香料
👉就是七味唐辛子
也就是我們俗稱的七味粉
吃拉麵時
常常可以看到桌上擺著七味唐辛子(七味粉)
你有沒有好奇過
七味唐辛子(七味粉)又是哪七味呢?
如果你想知道
到日本必買的七味唐辛子(七味粉)是由哪七種香料組成
七味唐辛子(七味粉)的由來
和厲害的日本人如何品牌化七味唐辛子(七味粉)
讓日本綜合香料七味唐辛子(七味粉)成功打入國際市場
0:00 七味唐辛子開始
0:35 七味唐辛子(七味粉)的起源故事
1:07 為什麼七味粉叫做七味唐辛子
1:35 到日本必買的七味唐辛子(七味粉)成分竟然有這個!?
2:47 七味唐辛子(七味粉)發源東京淺草店
3:10 包裝既方便又可愛的七味唐辛子(七味粉)
3:38 七味唐辛子(七味粉)怎麼用
4:21 下一集主題預告印度masala
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【香料QA #1】紅花椒和青花椒有什麼差別?|花椒的大解析|香料千百種唯有花椒麻
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【香料QA#4】可樂裡竟然有肉豆蔻!?|肉豆蔻引發了中世紀香料戰爭|用肉豆蔻發大財
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【香料QA#5】月桂葉是料理的淡香水!?|月桂葉是燉菜高湯咖哩滷味必備|我鍾愛的百搭香料就是月桂葉
https://youtu.be/7jgoeUzYENo
【香料QA#6】孜然、小茴香傻傻分不清楚|茴香家族大解密|看完一整個茅塞頓開
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【香料QA#7】你以為胡椒只有兩種?!|胡椒要選印尼的?!|紅胡椒竟然不是胡椒!
https://youtu.be/FZhoxJSkLT8
【香料QA#8】8種廚房必備的百搭香料|超高CP值中西式香料|80%料理食譜用到的香料都在這裡了|味旅Spices Journey
https://youtu.be/KBU9d2M9Rc0
【香料QA#9】十三香配方完整大公開|萬用十三香自製攻略|燉滷炒炸通通少不了十三香|味旅Spices Journey
https://youtu.be/mF1QvxoSoxY
【香料QA#10】5種世界級綜合香料|一起用綜合香料環遊世界吧|味旅Spices Journey
https://youtu.be/TAW8Gs-BsmY
【香料QA#11】4+1種養生藥膳配方|一次搞懂四物、四君子、四神、八珍、十全 |味旅Spices Journey
https://youtu.be/U4dSerTBd60
【香料QA#12】六種荳蔻一次分清楚|肉荳蔻、綠荳蔻、白荳蔻、黑荳蔻、紅荳蔻、草荳蔻|歐洲和印度甜點料理之魂|味旅 Spices Journey
https://youtu.be/qcHdA7EjxIY
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#七味粉 #七味唐辛子 #日本必買 #香料QA #日本綜合香料 #味旅
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滷 & 紅燒 到底有什麼不一樣啊?
這是我一直以來的疑惑...
到底這兩種做法有什麼差異呢?
好像都是醬油、水、糖(、滷包、酒...)和食材一起加熱
我唯一想到的是
有"紅燒魚" 但是沒有"滷魚"
不過豬肉就兩種都有
是烹煮的時間長短不同嗎?
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其實這真的是很白癡的問題啦
可是我真的很想知道
就...來這裡搞笑一下了 XD
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